Stage de pâtisserie adulte 2 jours - du 16 au 17/07
Stage de pâtisserie française sur 2 jours pour les adultes
FIN DES INSCRIPTIONS LE MERCREDI 9 JUILLET
Mardi 16 juillet : Pavlova fruits rouges - brioche vendéenne - gâteau Basque
Mercredi 17 juillet : Tarte abricot vanille - éclairs fruits rouges - chouquettes - cake noisette
➝ Date & horaires : du mercredi 16/07 au jeudi 17/07 de 9h à 16h (déjeuner non inclus)
➝ Capacité : 6 places
➝ Public : adulte (à partir de 15/16 ans environ)
Stage de pâtisserie française sur 2 jours pour les adultes
FIN DES INSCRIPTIONS LE MERCREDI 9 JUILLET
Mardi 16 juillet : Pavlova fruits rouges - brioche vendéenne - gâteau Basque
Mercredi 17 juillet : Tarte abricot vanille - éclairs fruits rouges - chouquettes - cake noisette
➝ Date & horaires : du mercredi 16/07 au jeudi 17/07 de 9h à 16h (déjeuner non inclus)
➝ Capacité : 6 places
➝ Public : adulte (à partir de 15/16 ans environ)
Stage de pâtisserie française sur 2 jours pour les adultes
FIN DES INSCRIPTIONS LE MERCREDI 9 JUILLET
Mardi 16 juillet : Pavlova fruits rouges - brioche vendéenne - gâteau Basque
Mercredi 17 juillet : Tarte abricot vanille - éclairs fruits rouges - chouquettes - cake noisette
➝ Date & horaires : du mercredi 16/07 au jeudi 17/07 de 9h à 16h (déjeuner non inclus)
➝ Capacité : 6 places
➝ Public : adulte (à partir de 15/16 ans environ)
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Les stages d’été permettent aux adultes qui le souhaitent d’apprendre et de perfectionner leur technique et leur maîtrise de la pâtisserie française.
Durant ces journées, nous prendrons le temps de réaliser plusieurs recettes tout au long de ces deux jours :
JOUR 1 :
- Pavlova fruits rouge
- Brioche Vendéenne
- Gâteau Basque
JOUR 2 :
- Tarte abricot vanille
- Chouquettes
- Cake noisetteAllergènes : blé (gluten), œuf, lactose, fruits à coque
A l’issue de l’atelier, vous repartiez avec vos pâtisseries à déguster avec vos proches !
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation si vous en avez. -
-Réaliser une pâte à choux
-Pocher des choux
-Réaliser un confit de fruits
-Réaliser une meringue française
-Maitriser le pochage à la douille
-Réaliser une crème diplomate
-Façonner une tarte et la décorer
-Réaliser une brioche et la façonner
-Réaliser des gâteaux de voyages type cake… (liste non exhaustive)
-
- Un tablier de cuisine
- Des rafraichissements
Attention : il faut prévoir d’apporter un déjeuner ou acheter quelques choses aux alentours
Aux commandes
Anne Fossati - Fondatrice de L’adresse
Passons un bon moment ensemble !
Diplômée d’un CAP pâtissier, Anne maîtrise les recettes classiques de la pâtisserie française et s'intéresse particulièrement à la pâtisserie alternative, suite à la découverte d’un diabète de type 1 à l’âge de 25 ans.
Partant du constat que nous sommes nombreux à avoir des intolérances, à devoir ou vouloir faire attention à notre alimentation, ce qui ne nous empêche pas de vouloir réaliser et déguster de délicieuses pâtisseries…
Anne travaille des recettes alternatives (100% végétal, sans sucre, sans gluten) avec l’objectif d’y retrouver les goûts de la pâtisserie traditionnelle. F
ondatrice de L’adresse, Anne souhaite aujourd’hui partager ses connaissances et ses recettes en vous faisant passer un bon moment dans son atelier.
Le lieu
Retrouvons-nous au cœur de Marseille !
Rendez-vous au 3 rue Haxo 13001 Marseille, à proximité du Vieux-Port, pour un délicieux moment garanti autour d’un atelier de pâtisserie. « L’adresse » est accessible en voiture avec de nombreux parkings à proximité (Charles De Gaulle, Opéra, Estiennes d’Orves, Centre Bourse). « L’adresse » est également très bien desservie par les transports en commun avec de nombreux arrêts de métro, tramway ou bus aux alentours.
Vous avez une question ? Consultez notre foire aux questions
